报考该本科课程需满足基础准入标准。年龄层面，建议申请者年满18周岁，这一设定既符合高等教育的普遍年龄要求，也考虑到烹饪与商务领域实践操作的成熟度需求。
学历方面，需完成中学阶段教育并提供有效证明文件。具体涵盖国际通用的IB文凭、IBCP文凭，欧洲主流的Maturité（瑞士高中毕业文凭）、Abitur（德国高中毕业文凭）、French Bac（法国高中毕业会考证书），英联邦体系的2个A-level成绩，以及国内普通高中文凭或同等学力证明。学校对学历的包容性设计，旨在吸纳全球不同教育背景的优秀学子。
英语能力是关键评估项。非英语母语者需提供托福iBT 55分或雅思5.5分的成绩证明。若现有水平未达标准，学校特别开设英语预科课程，通过语言强化与学术技能训练，帮助学生在正式入学前夯实听、说、读、写能力，确保能够适应全英教学环境。
考虑到课程采用全英教学模式，学校建立了完善的语言能力评估与支持体系。所有非英语母语学生入学前需参加校内组织的英语水平测试，测试内容覆盖听力理解、学术阅读、课堂表达及论文写作等实际应用场景。
根据测试结果与过往语言成绩（如雅思、托福），学校将为学生制定个性化语言提升计划。若综合评估显示学生当前水平与课程要求存在1-3个月的适应差距，将安排提前1-3个月入读语言强化班。语言班课程设置兼顾实用性与针对性，除基础语法与词汇拓展外，重点强化学术场景下的听力笔记技巧、研讨会发言规范、课程论文结构设计等内容，确保学生正式上课时能快速融入专业学习。
值得关注的是，语言班并非单纯的“补习”环节，而是作为课程体系的有机组成部分。学生在语言班期间可提前接触部分专业基础课程的英文教材，通过“语言+专业”双轨训练，实现从语言适应到专业入门的平滑过渡。
课程学费标准根据入学阶段有所差异。符合条件的学生可直接申请入读第二学年，这一政策主要面向已获得相关领域高级文凭（如烹饪工艺高级证书、商务管理专科文凭）且英语水平达到托福iBT 65分或雅思5.5分的申请者。此类学生需通过学校组织的课程匹配评估，可能需要补修部分衔接课程以确保知识体系的完整性。
对于在其他专业烹饪学校完成系统学习，或具备2年以上餐饮行业、商务领域工作经验的申请者，学校提供特殊申请通道。招生委员会将根据个人学习/工作经历、技能证书（如厨师资格证、商务管理认证）及推荐信等材料，进行个案评估。过往案例显示，具备丰富实践经验的申请者往往能获得课程免修或学分减免资格，有效缩短学习周期。
针对英语能力未达直接入学标准的学生，参加英语预科课程的费用已包含在整体学费框架内，无需额外缴纳。这一设计体现了学校对学生成长的全程支持理念，避免因语言问题增加经济负担。
烹饪艺术与国际商务的融合设计是本课程的核心特色。学生不仅要掌握烹饪工艺、食品营养、餐饮管理等专业技能，还需系统学习国际贸易规则、跨文化商务沟通、餐饮企业运营等商务课程。这种“技术+管理”的复合知识结构，使毕业生在市场中具备显著竞争力。
从职业发展路径看，毕业生可选择餐饮行业的技术岗（如主厨、食品研发）、管理岗（如餐厅运营经理、餐饮品牌总监），或进入商务领域从事国际餐饮贸易、酒店集团采购等工作。学校与全球多家知名酒店集团、餐饮连锁品牌建立了合作关系，为学生提供实习与推荐服务，进一步提升了课程的实用价值。
